玉ねぎの皮をむき、すりおろす。
（当方、手のけがを防ぐため、フォークを突き刺してゆっくりすりおろしてます。）

すりおろした玉ねぎに、白みそ、赤みそを追加。

りんご酢を入れて、よく混ぜる。

小分けしたものをラップでくるみ、バットに並べ、バットごと冷凍庫へ。凍ったら、タッパーに詰め替えて保存。