アボカドと玉ねぎを１cm大くらいに、包丁で刻みます。

熱したフライパンにオリーブ油をひき、アボカドと玉ねぎを炒めます。その一方で、パスタを茹でるためのお湯を沸かします。

玉ねぎが透き通ってきたら、白ワインでフランベし、生クリームを加え一煮立ちさせます。

表示どおりの時間で茹で上がったパスタを加え、軽く和えます。

塩こしょうで味を整えた後、器に盛り、生バジルの葉を飾って完成。