作り方
- 1
椎茸4つ
玉ねぎ1個 -
- 2
切る
-
- 3
800mlの水に、濃縮白だし60〜65いれて
椎茸、玉ねぎを入れて煮る -
- 4
塩小さじ1
-
- 5
砂糖小さじ1
-
- 6
醤油小さじ1
-
- 7
柚子胡椒少し
-
- 8
玉ねぎに火が通れば
うどんを別にゆでる -
- 9
うどんが茹で上がったら
湯切り丼へ -
- 10
たまご2個をとく
(3個にすればよかったかなと思う) -
- 11
沸騰直前まで温め直して
たまご投入
(汁がぬるいと濁ります。
たまごがふわっとなりません) -
- 12
うどんにかけて出来上がり
-
- 13
ID:20159996
酸辣湯スープ&うどんも
おすすめです。
コツ・ポイント
溶き卵を入れるときは沸騰直前に温め直した汁にいれる
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