山東白菜（山東菜）のさっと炒め
*Yumousemouse* @cook_40065048
シャキシャキ感が美味しい山東白菜を挽肉と生姜の旨みでさっと炒めます。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたのがとても美味しかったので、家で作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
山東白菜は茎部分を４ｃｍ、葉部分は２ｃｍの長さに切る。
- 2
フライパンに多めの油を敷き、強火で豚ひき肉とスライスの生姜をしっかり炒める。鶏ガラと塩を加える。
- 3
山東白菜を加え、葉部分がしんなりするまでさっと炒め、胡椒をして完了。炒めすぎ注意！水分が出て、しなっとなってしまいます。
- 4
山東白菜（山東菜）のさっと炒め が「山東菜」の人気検索でトップ10入りしました。 2018/12/02
- 5
山東白菜（山東菜）のさっと炒め が「山東菜」の人気検索で1位になりました。 2019/05/09
コツ・ポイント
ひき肉を油揚げに変えてみたバージョンも美味しかったです。
お肉無い時は、生姜だけでも十分美味しいです。
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