＊意外に簡単＊ローストビーフ☆
お茶村 @ochamura_kitchen
おもてなしにどうぞ♪フライパンとレンジで出来るご馳走です！
このレシピの生い立ち
お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の旨味だし」で検索！
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作り方
- 1
牛もも肉に旨味だしパックの中身とブラックペッパーをまんべんなくまぶし、ビニール袋に入れ、1時間ほど寝かす。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、強火で①の表面を焦げ目がつくくらいに焼く。
- 3
耐熱容器に入れ、軽くラップをかけて、600ｗのレンジで5分加熱し、そのまま10分ほど置く。
- 4
フライパンの残った肉汁に、赤ワイン、粒マスタード、はちみつ、醤油を加えて火にかけ、少し煮詰めたらバターを入れて混ぜる。
- 5
ビニール袋に③の牛肉と④のソースを入れて口を閉じ、冷ます。
- 6
牛肉を薄切りにし、お皿に盛り付けてソースをかけたら完成。付けあわせにサラダやマッシュポテトなどを添えて♪
- 7
味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
だしパックを破って中身を調味料として使えます♪ -
コツ・ポイント
牛肉は厚みがあるものの方が良いです。
お肉のかたまりが薄めだったり、加熱時間が長いと火が通り過ぎて、中がレアの状態でなくなることもあります。
ご家庭のレンジの具合で調整してください。
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