夏みかんスクエアケーキ(簡単)
夏みかんのオトナな味
中力粉で作るサクっとした生地
マドレーヌ生地みたいな仕上がり
(｡-艸-｡)
このレシピの生い立ち
庭の木の夏みかん
我家では酸っぱいので不人気です
せっかくなのでケーキ焼き上げます
子供にはヤッパ酸っぱいかな…
砂糖水でシロップを作り塗る
蜂蜜などを塗ったりと甘くはなります
さっぱりして個人的には好きですが
やっぱり子供食べて欲しい
アプリでひらく作り方
- 1
夏みかんで作ります
レモンでも作れます
ポッカレモンでもOK中力粉使用ですが
薄力粉でもOK -
- 2
注意
ケーキの上の夏みかんですが
焼き上がり酸っぱ苦いですみかん乗せで焼いたので
レシピに記入しました -
- 3
①
夏みかんを洗って切る
1/4個は果汁を絞る
絞った皮は後々
すりおろして入れるので
取っておく
残りは薄切りにする -
- 4
夏みかん1/4個
30㏄程絞れます檸檬は1個約30㏄
生地に混ぜる果汁は30㏄
-
- 5
ケーキの上に乗せるみかん
みかんの薄皮の白い部分から
苦味が出るので
白い部分は出来るだけ取り除く -
- 6
オーブン170度予熱する
②
ボウルに
小麦粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを
入れて混ぜる -
- 7
③
ボウルに卵・砂糖を入れよく混ぜ合わせる
少し白っぽくなったらサラダ油・ヨーグルトを加えて
その都度よく混ぜ合わせる -
- 8
皮のすりおろし
ポイントみかんの皮の白い部分から
苦味が出るので
表面の黄色い皮をすりおろす -
- 9
④
③に②を加えて
ゴムべらで
さっくりと混ぜ合わせるみかんの皮のすりおろし
みかん果汁も加えて混ぜる生地が完成
-
- 10
⑤
オーブン鉄板に
クッキングシートを敷く※オーブン鉄板使用してますが
好きな型に入れてもらって
焼いてもOKです -
- 11
⑥
クッキングシートを敷いた
型に生地を流し込んで
生地を整える -
- 12
⑦
整えた生地に
薄切りみかんを並べる※みかん乗せは
焼き上がり酸っぱ苦いが加わるので苦手な方は乗せないがオススメ -
- 13
⑧
オーブン170度で
約20～30分家庭で火力に違いがあるので
様子を見ながら焼く -
- 14
中力粉で
さっくり焼けました大きな柑橘の
マドレーヌみたいな
感じです -
- 15
ピザカッターなど
あれば便利です好きな大きさ
形に切り分けて食べます -
コツ・ポイント
試食を済ませました。
好みの問題になります。
夏みかんスライスを重ねると可愛く仕上がります。
重ねれば重ねるほど可愛いですが
スライスした夏みかんがめちゃ酸っぱ苦いです。
時間を置くと味が少し馴染むかな…
オトナの味です
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