菜の花とベーコンのバターソテー

まま蔵
まま蔵 @prey2615

春の訪れを知らせる菜の花。ベーコンの旨味とバターの風味でいただきました。

このレシピの生い立ち
菜の花をどうやったら美味しく食べられるか?

菜の花とベーコンのバターソテー

春の訪れを知らせる菜の花。ベーコンの旨味とバターの風味でいただきました。

このレシピの生い立ち
菜の花をどうやったら美味しく食べられるか?

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材料

2人分
  1. 菜の花 150〜200g
  2. ベーコン 3枚
  3. バター 10
  4. コンソメ顆粒 小さじ2/3
  5. コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    沸騰した鍋に菜の花を投入。
    再沸騰したら火を止めて水で冷やす。

  2. 2

    水を絞って数センチにカットする。

  3. 3

    ベーコンは2センチほどにカットする。

  4. 4

    フライパンにベーコンとバターを投入。ベーコンがうっすら焦げる程度に炒める。

  5. 5

    茹でた菜の花を投入。コンソメ顆粒、コショウを加えてさっと炒めれば出来上がりです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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