玉ひものスープ
tom♫ @cook_40287564
玉ひもでスープにも。
このレシピの生い立ち
子供の頃からうちではよく出ていたメニューです。
スープというか、すまし汁というか。子供の頃は、たまごの数で兄弟喧嘩したり（笑）
「玉ひも」で検索するとモツ煮しか出てこなかったので、意外だなと思ってアップしてみます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ひもを水洗いし、たまごとひもの部分に分け、ひもは2,3cmに切る。
- 2
鍋に水200cc沸かし、玉ひもを入れる。
- 3
アクを取り、酒、醤油で好みの味に調える。
- 4
ねぎを斜め切りにし、加える。
- 5
好みで胡椒をふる。
コツ・ポイント
私は気にならないので、さっと水洗いだけで玉ひもを使ってしまいますが、匂いが気になる方は湯通ししてもいいのかもしれません。
ねぎは万能ねぎでも。
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