明日葉の茎入り♪豚肉団子(つくね)スープ
MSTcooking @cook_40094490
明日葉の茎と白葱たっぷり豚団子( ＾∀＾)
スープにお鍋におつまみに♪鶏ひき肉でも◎
このレシピの生い立ち
大好きな明日葉をいただいたので♪
茎までモリモリ食べれる&お酒にピッタリレシピに変身させてみました(・∀・)人(・∀・)
【明日葉の効果】
・デトックス効果
・殺菌・抗菌・抗酸化作用 等(ネット参照)
明日葉の茎入り♪豚肉団子(つくね)スープ
明日葉の茎と白葱たっぷり豚団子( ＾∀＾)
スープにお鍋におつまみに♪鶏ひき肉でも◎
このレシピの生い立ち
大好きな明日葉をいただいたので♪
茎までモリモリ食べれる&お酒にピッタリレシピに変身させてみました(・∀・)人(・∀・)
【明日葉の効果】
・デトックス効果
・殺菌・抗菌・抗酸化作用 等(ネット参照)
作り方
- 1
ビニール袋に、豚ひき肉・カットした明日葉の茎・みじん切りした白葱・人参、昆布だし顆粒を入れて良くねる
- 2
(昆布だし顆粒で塩分を入れて、しっかり粘りが出るまでこねる事で結着して、卵等のつなぎは不要になります)
- 3
鍋に水・白だし(又は昆布だし顆粒)を入れて沸騰させて、手に水をつけて①を適量ずつ丸めて入れる
- 4
灰汁をとり豚肉に火が通ったら人参・明日葉を入れて煮る
- 5
火が通ったら、器に盛り付けて完成
山椒粉は～お好みで♪
コツ・ポイント
明日葉の茎だけ団子に入れました♪
塩分を入れてしっかり粘りが出るまでこねるとつなぎ要らずで出来ます(・∀・)人(・∀・)
手に水をつけて丸めるとくっつきません♪
山椒・七味唐辛子等は～お好みで( ＾∀＾)
鶏ひき肉でも◎
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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