ガトーショコラ
99キッチン @cook_40190515
おいしいチョコとコニャックを使用してオトナ味のチョコレートケーキを作りました。
このレシピの生い立ち
子ども中心のキッチン生活、
バレンタインくらいオトナ味を。
ガトーショコラ
おいしいチョコとコニャックを使用してオトナ味のチョコレートケーキを作りました。
このレシピの生い立ち
子ども中心のキッチン生活、
バレンタインくらいオトナ味を。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレート:きざむ
ココアパウダー・薄力粉:ふるう - 2
生クリーム・バター:鍋で温める。
注)沸騰させないこと
- 3
卵液を作る。卵と砂糖を攪拌。
注) 卵白が残っていることのないように。 - 4
チョコレートを湯煎でとかす。完全にとけたら湯煎にかけたまま、2の温めたバター入りの生クリームを加える。
- 5
コニャックを加え、卵液を3回くらいに分けて加え最後にふるった薄力粉とココアを合わせ、型に流す。
- 6
オーブン170℃ 25分。
- 7
焼き上がり、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
食べる前に粉糖をかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
コニャックを使用せず、ミルクチョコレート100％で作ればお子さま味になります。
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