ポン・デ・ケージョ
popporinri @cook_40285917
混ぜて焼くだけ！発酵いらずの簡単パンです(^o^)
このレシピの生い立ち
もっちもちの食感が美味しいポンデケージョ。生地にトマトジュースを入れることで、見た目が鮮やかで美しくなります。発酵いらずで手軽に作れます。お子さんのおやつにもおすすめです。
ポン・デ・ケージョ
混ぜて焼くだけ！発酵いらずの簡単パンです(^o^)
このレシピの生い立ち
もっちもちの食感が美味しいポンデケージョ。生地にトマトジュースを入れることで、見た目が鮮やかで美しくなります。発酵いらずで手軽に作れます。お子さんのおやつにもおすすめです。
作り方
- 1
白玉粉、塩をボウルに計量し、混ぜる。
- 2
トマトジュースを様子を見ながら少しづつ加え均一に混ぜる。
- 3
薄力粉、卵黄、粉チーズ、サラダ油を加えて、スケッパーで押さえたり混ぜたりしながら全体を均一にする。
- 4
台に出し、ムラが無いように均一にこねる。生地が固いようなら途中でトマトジュースを加えて耳たぶくらいの固さに調整する。
- 5
四角くまとめ、スケッパーで16等分する。丸めてクッキングシートを敷いた天板に乗せ、焼く。（180℃25分が目安）
コツ・ポイント
白玉粉＋塩にトマトジュースを入れて少し置くと白玉粉がやわらかくなって混ぜやすくなります。
トマトジュースの代わりに牛乳を使うとプレーンなポンデケージョができます。ピザ用チーズを散らして焼いても美味しく仕上がります。
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