ポン・デ・ケージョ Pão de Queijo
maluco(*^_^*) @cook_40015590
ポン・デ・ケージョは「チーズのパン」という意味のブラジル生まれのパンです。発酵いらず混ぜて焼くだけです。＾＾
このレシピの生い立ち
タピオカスターチのみだからでしょうか。丸めづらい上に焼くと崩れたり試行錯誤の結果少量の強力粉を混ぜ、チーズは硬質のものを使うと成功でした。
ポン・デ・ケージョ Pão de Queijo
ポン・デ・ケージョは「チーズのパン」という意味のブラジル生まれのパンです。発酵いらず混ぜて焼くだけです。＾＾
このレシピの生い立ち
タピオカスターチのみだからでしょうか。丸めづらい上に焼くと崩れたり試行錯誤の結果少量の強力粉を混ぜ、チーズは硬質のものを使うと成功でした。
作り方
- 1
パルメザンをすりおろしておきます。ボールにすべての材料を合わせて２０分くらいしっかりこねます。粉の感じがなくなる頃が目安です。
-
- 2
天板にパラフィン紙をひいて丸めた生地を間隔をあけながら並べ、ぬれた布巾をかぶせて５分ほどねかします。
-
- 3
２００度のオーブンで３０分ほど焼き上げます。
-
コツ・ポイント
ゴマを練りこんで焼いてもいいです。半分に切ってポテトサラダやフルーツなんかをはさんでも美味です。
映画&料理が趣味のまるこです.ボードにお料理の励まし投稿やご意見,映画の話いただけると嬉しいです!療養食の料理レシピのhomepageを管理しています。こちらもドーゾ！http://www.gctv.ne.jp/~yachi-k/
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yossy_0416 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17357862
