材料を準備します。小ねぎは輪切りにします。

とりひき肉を中火で炒めます。

小ねぎを追加して炒めます。

輪切り唐辛子を追加して炒めます。

弱火にして醤油麹を入れて炒めます。

ねりごまを追加して更に炒めたら火を止めます。

ラップの上に海苔をおいて、電子レンジで加熱したご飯の半分を海苔に載せます。

ご飯の上に具材をまんべんなく載せます。

残り半分のご飯を載せます。

海苔をかぶせます。

ラップでくるんで、海苔がしんなりするのを待ちます。

包丁で半分に切ったら出来上がり。