鏡開き☆抹茶甘酒おしるこ☆砂糖なし
桜杏仁 @cook_40050913
抹茶おしるこ自体、砂糖ゼロです！自家製甘酒でしあげました。
このレシピの生い立ち
一般的にぜんざいは、かなりお砂糖がはいるので、砂糖ゼロの甘酒と抹茶を合わせて、ぜんざいにしました。
抹茶なので、やや苦めですが甘酒の甘みでいい感じです。甘さがもの足りない方はトッピングのあんこを増やしてもよいかもです。
鏡開き☆抹茶甘酒おしるこ☆砂糖なし
抹茶おしるこ自体、砂糖ゼロです！自家製甘酒でしあげました。
このレシピの生い立ち
一般的にぜんざいは、かなりお砂糖がはいるので、砂糖ゼロの甘酒と抹茶を合わせて、ぜんざいにしました。
抹茶なので、やや苦めですが甘酒の甘みでいい感じです。甘さがもの足りない方はトッピングのあんこを増やしてもよいかもです。
作り方
- 1
うつわに抹茶を入れ適量の熱湯を入れて、あわだてきで馴染むように混ぜます。
- 2
あらかじめ、甘酒をブレンダーかミキサーで米つぶがなくなるまで処理しておく。
- 3
1、2を混ぜ合わせる。
- 4
うつわに盛り付けて、さいごにお餅をのせる。トッピングには餡子です。
-
コツ・ポイント
抹茶は、そんなに多くお湯を入れないで下さい。
ぜんざいが冷たいとお餅がすぐに固くなるので、冷たい場合は、温めたほうがよいと思います。
似たレシピ
-
甘酒で作る、砂糖不使用のほっこりお汁粉 甘酒で作る、砂糖不使用のほっこりお汁粉
お汁粉が大好きだけど、砂糖たっぷりのものは控えたい！と言うことで、砂糖不使用のあんこと麹でできた甘酒を使ったお汁粉を作りました。体がほっこり温まります(^^)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20234088
