ビスコ♡レモンとヨーグルトのケーキ

kumano台所
kumano台所 @cook_40086351

生のレモンを絞った、ヨーグルト入りのさっぱりケーキ♪
ビスコをのせて焼きました
このレシピの生い立ち
半端のヨーグルトと、たくさんあったレモンを使いきりたくてあるもので作りました

ビスコ♡レモンとヨーグルトのケーキ

生のレモンを絞った、ヨーグルト入りのさっぱりケーキ♪
ビスコをのせて焼きました
このレシピの生い立ち
半端のヨーグルトと、たくさんあったレモンを使いきりたくてあるもので作りました

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材料

15㎝スクエア型
  1. 薄力粉 100g
  2. ヨーグルト(水切りなし) 100g
  3. 2個
  4. きび砂糖 60~70g
  5. レモン 大さじ1
  6. こめ 30g
  7. ベーキングパウダー 4g
  8. ビスコ お好みで

作り方

  1. 1

    ●薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう
    ●型にシートを敷く
    ●オーブンを180℃に予熱

  2. 2

    ボールに、卵・砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

    ヨーグルト、油、レモン汁を加えその都度よく混ぜる

  4. 4

    ふるった粉類を加え、ゴムべらでダマにならないように混ぜたら型に流し込み、トントン空気を抜く

  5. 5

    お好みで、ビスコを半分に割りのせて180℃35分焼く
    ※途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせる

  6. 6

    ビスコのかわりに、レモンのスライス+シュガーやレモン汁に粉糖を混ぜてアイシングをかけても♡

コツ・ポイント

どんどん混ぜるだけです♪
砂糖の量は、目安なのでお好みで調製してみてください

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27歳 1歳児育児中 ♡レシピ集め おうちパン お弁当作り ずぼら飯大好きです 笑
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