カリカリ梅の寒天ゼリー
ハルカノさん @cook_40282089
梅の酸味も少なく、梅が好きな人はもちろん、梅が苦手な人も食べれるかもしれません✨
このレシピの生い立ち
祖母からもらったカリカリ梅の活用法を考えていた時に、このレシピが生まれました！
カリカリ梅の寒天ゼリー
梅の酸味も少なく、梅が好きな人はもちろん、梅が苦手な人も食べれるかもしれません✨
このレシピの生い立ち
祖母からもらったカリカリ梅の活用法を考えていた時に、このレシピが生まれました！
作り方
- 1
カリカリ梅を刻む
(食感を楽しむため
大きさは1cm程度に) -
- 2
刻み終わったら、水(500ml)に粉末寒天(4g)を入れて火にかけて、煮溶かす
- 3
沸騰したら1〜2分沸騰を続ける
- 4
寒天の準備をしている間に梅を容器に入れる
(1番が終わった後に入れても可) - 5
梅を入れた容器に沸騰したものを入れ、しばらく冷蔵庫で冷やす(偏らないように菜箸で均等にする)
-
- 6
✱梅が足りないと感じた場合は、完全に寒天が固まる前に取り出し、追加で入れてください！
- 7
最後に切り分けて完成です✨
コツ・ポイント
カリカリ梅は甘めの物を使用しました！
しその葉は入れても入れなくても構いませんが、
入れると味は抜ける為、飾りのようになります。
今回は入れずに作りました。
寒天を作る際は必ず耐熱容器を使用してください！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20234414
