お酒のつまみに！好きな野菜を味噌に漬けて

Name: お酒のつまみに！好きな野菜を味噌に漬けて
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1本; 人参 中1/2本; 長いも 10cm位; ゴーヤ 1/3本; セロリ 1/3本; 味噌 200g; だし汁 80~100cc; みりん 大さじ１

☆さぶ☆☆ @cook_40295699

関東

味噌漬けでお酒が進む^_−☆
このレシピの生い立ち
漬物が好きなので！

※株式会社　山と渓谷社出版の「家飲み食堂」を参考にさせて頂いております。

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お酒のつまみに！好きな野菜を味噌に漬けて

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※株式会社　山と渓谷社出版の「家飲み食堂」を参考にさせて頂いております。

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材料

きゅうり 1本
人参中1/2本
長いも 10cm位
ゴーヤ 1/3本
セロリ 1/3本
味噌 200g
だし汁 80~100cc
みりん大さじ１
好きな野菜で！

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作り方

1

人参や長いもなどは皮をむく。ゴーヤはわたと種を取り除き、セロリは筋を取って食べやすいサイズにカット。
2
だし汁とみりんを味噌に入れてのばす。
※今回使用の味噌はこちら
3

タッパーなどの保存容器に味噌を半量入れ野菜を入れる。野菜の上に残った味噌を入れる。
4
蓋をして冷蔵庫に入れて一晩寝かせる。※野菜に味噌を漬けたく無い場合はガーゼやクッキングペーパーなどで挟めば良い

コツ・ポイント

せっかちの人は朝漬けて晩には食べられると思います！

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つくれぽ

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☆さぶ☆☆ @cook_40295699

2020/01/12 10:20に公開

関東

料理初心者で身体に優しい食事をしたいと考えています♡　また、震災に遭われた岩手・宮城・福島の東北3県や熊本・石川県などの食材を極力使って復興の応援を！

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ゴーヤセロリにんじんキュウリ味噌山芋

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