オーブンを170度に予熱しておく。
型にクッキングシートを敷いておく。

りんごをいちょう切りにし、レモン汁を振りかけておく。(やらなくてもいい)

ボウルに卵を割り、豆乳を入れ、泡立て器で混ぜる。

ココナッツシュガーを入れて混ぜる。

ココナッツオイルを入れて混ぜる。

米粉、シナモンパウダー、自然塩を入れて混ぜる。

ベーキングパウダーを入れて混ぜる。

ヘラに持ち替え、りんごを入れて生地を絡ませる。

型に入れ、オーブンで40分焼く。

焼けたら型から外し、粗熱を取ったら乾かないようにラップ等をかけ、最低4.5時間は置いたら完成！

ラムレーズンを入れても美味しいです。

ココナッツシュガーを50gにしても美味しく頂けました。

バニラアイスを乗せ、シナモンパウダーをかけても美味しいです。

豆乳を水にしても作れました。