もつ煮
雑煮の具材が冷蔵庫にあったので、豚モツだけ買って作ってみました。
このレシピの生い立ち
もつ煮が食べたくなり、初めて作りました。
作り方
- 1
鍋に油をひいて、豚モツ、生姜炒める
- 2
水、酒、ゴボウ、にんじん、大根を入れて煮る
- 3
具材が柔らかくなったら、味噌を入れ煮立て、こんにゃくをいれる
- 4
ダシ、ネギ、入れたら出来上がり
コツ・ポイント
豚モツを生姜で、炒めてみました。
臭みはないです。
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