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きのこと小松菜のしょうがホットスープ
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きのこと小松菜のしょうがホットスープ-レシピのメイン写真

きのこと小松菜のしょうがホットスープ

草津市(滋賀県)
草津市(滋賀県) @cook_40147419

生姜と小松菜でぽかぽかに!
エネルギー:約78kcal/人
食塩相当量:約1.6g/人
このレシピの生い立ち
株式会社平和堂アル・プラザ草津クッキングサポートから提供いただいたレシピです。

生姜と小松菜でぽかぽかに!
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きのこと小松菜のしょうがホットスープ

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草津市(滋賀県) @cook_40147419

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材料

4人分
  • ごま油 小さじ2
  • 生姜(せん切り) 1片
  • 鶏ミンチ 100g
  • エノキ茸(石突を落とし3cm長さに切る) 1/2パック
  • ブナシメジ(石突を落とし小房に分ける) 1/2パック
  • 小松菜(3cm長さに切る) 1/2束
  • 白だし 大さじ3
  • 水 カップ4
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油と生姜を入れて火にかけ、香りが出たら、鶏ミンチを加えて炒める。

  2. 2

    鶏肉がポロポロになったら、エノキ茸、ブナシメジ、小松菜を入れて炒め、白だしと水を加えて煮立て、5分程煮る。

  3. 3

    全体に程よく火が通れば塩で味を調え、器に盛る。

コツ・ポイント

小松菜を入れたら煮過ぎないのがポイントです。舞茸や椎茸など他のきのこでもOKです。

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草津市(滋賀県)
草津市(滋賀県) @cook_40147419
2020/01/16 06:41に公開
草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。草津市のホームページ http://www.city.kusatsu.shiga.jp/
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このレシピのキーワード

スープ えのき 小松菜 ぶなしめじ とりひき肉 しょうが

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