ちっちゃいおかず・いりこの天ぷら
元気印主婦の素 @cook_40053902
韓国ストアで、いりこ(ちりめんじゃこ)を見つけたので、即冷凍。それを使って、かき揚げ風にしてみたよ。玉ねぎと大葉も入れて
このレシピの生い立ち
いりこの天ぷら、母がよく作ってくれたなぁ。作り方は超適当だけど、いつもしっかり揚がってる。卵はなくても大丈夫。たまたま残り物があったので使っただけ。ちっちゃいおかず、飲兵衛のアテにもピッタリ！
アプリでひらく作り方
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天ぷら粉と卵を入れ、水を入れる。そこにいりこと玉ねぎ、大葉を入れ、ちょうど良い硬さになるように水と塩を加える。
- 2
油を熱し、スプーンですくって、揚げてね〜。それだけで、妙に美味しいかき揚げができるよ！
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- 3
＊いりこは、ジップロックバッグに移して、即冷凍しちゃいます。今日の分量で、15〜18個ほど出来たかな？
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コツ・ポイント
分量はあってないようなもの。大葉の頂き物があったので、今回はそれを使ってみたけど、いりこだけでも十分なのだ。カルシウム必要だなと思ったら是非どうぞ。
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ヤマミワ☆ -
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