はやとうりの天ぷら 煮干の天ぷら
まんまさちこ @cook_40114812
はやとうりを使い切りたい！はやとうり、天ぷら
出汁を取った後の、にぼしを使い切りたい！煮干しの天ぷら
このレシピの生い立ち
はやとうりの天ぷら。つまみ食いで無くなる。全てのアルコールに合う！ほんのり甘いのが、たまらない！薄く塩をつけて♡はあ、食べたい。。。
はやとうりの天ぷら 煮干の天ぷら
はやとうりを使い切りたい！はやとうり、天ぷら
出汁を取った後の、にぼしを使い切りたい！煮干しの天ぷら
このレシピの生い立ち
はやとうりの天ぷら。つまみ食いで無くなる。全てのアルコールに合う！ほんのり甘いのが、たまらない！薄く塩をつけて♡はあ、食べたい。。。
作り方
- 1
出汁をとったあとの、冷凍庫にストックしてあった、煮干しを、解凍する
-
- 2
冷蔵庫で冷やした小麦粉、乾燥しそ、青のりを入れて、シャバシャバより、少し固めの天ぷら粉を作る。
-
- 3
種をつけて、薄く切ったはやとうりを、揚げる。中火。2分ほど。塩で食べる。
- 4
はやとうりが揚げおわったら、煮干しを入れて、小さいかき揚げのように、何匹かまとめて揚げる。強めの中火。カラッと揚げて完成
コツ・ポイント
はやとうりの揚げたては、ほんのりあまく、つまみぐいで無くなりそう。前回は、つまみぐいして、出す前に無くなった。我慢して、塩を軽く揚げたてにかけると、はやとうりの甘みが増して、美味しい。煮干天は、天つゆで。揚げたてを出して。
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