もやしを水で洗いザルにあげる。
えのきは2〜3センチの長さに切る。

フライパンにもやしとえのきと水を入れ、蓋をして中火で加熱する。

5分程したら蓋をあけカレールウをおろし金ですりおろして入れ、軽く混ぜて出来上がり。