白ねぎと生姜はみじん切りにする。
●を合わせておく。
◆を合わせておく。

ボウルに豚挽き肉と白ねぎ、生姜と◎を入れてよく混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、一口大に丸めた肉だねを入れて中火でゆっくりと揚げる。
バット等で油を切っておく。

フライパンに合わせた●を入れて、砂糖が溶けて回りがふつふつとしてきたら、◆の水溶き片栗粉でとろみをつける。

肉団子を餡の中に入れて絡める。