カリフラワーの卵あんかけ
トーマス731 @cook_40162632
カリフラワーに中華風の卵あんをとろ〜り。濃いめの味でおかずにばっちり！
このレシピの生い立ち
何年ぶりかに買ったカリフラワー(笑)
サラダ以外が食べたかったので、中華風にしました。
カリフラワーの卵あんかけ
カリフラワーに中華風の卵あんをとろ〜り。濃いめの味でおかずにばっちり！
このレシピの生い立ち
何年ぶりかに買ったカリフラワー(笑)
サラダ以外が食べたかったので、中華風にしました。
作り方
- 1
カリフラワーを食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯に塩小さじ1を入れ茹でる。
- 2
茹でたカリフラワーは水気を切り、皿に盛り付けておく。
- 3
小鍋に水150ml、オイスターソース、ガラスープを入れて沸騰させる。沸騰したら卵を溶いて加える。
- 4
卵に半分くらい火が通ったら、火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れる。
- 5
再び火を付けて中火にし、かき回しながらとろみがついたら出来上がり。
- 6
カリフラワーに卵あんをかけて、青ネギをパラパラ。召し上がれ〜。
コツ・ポイント
カリフラワーは多少歯ごたえが残るゆで方がオススメです。
卵あんの味はオイスターソースを加減してお好みの濃さにしてみて下さい。
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