片栗粉で作るバナナマフィン
hotaruuuun @cook_40287726
片栗粉入りなので、表面はさくさく、中はふわふわ♡
優しい味なので、朝ごはんにもいいかもです(^o^)
このレシピの生い立ち
マフィンに片栗粉を入れたらどうなるんだろう？と思い、入れてみたら美味しかったので、載せてみました。もちろん片栗粉の所を小麦粉にしても美味しいです(^o^)
片栗粉で作るバナナマフィン
片栗粉入りなので、表面はさくさく、中はふわふわ♡
優しい味なので、朝ごはんにもいいかもです(^o^)
このレシピの生い立ち
マフィンに片栗粉を入れたらどうなるんだろう？と思い、入れてみたら美味しかったので、載せてみました。もちろん片栗粉の所を小麦粉にしても美味しいです(^o^)
作り方
- 1
ボウルに砂糖と卵を入れてよく混ぜる
- 2
生クリームを加え、よく混ぜる
- 3
小麦粉と片栗粉、ベーキングパウダーを混ぜたものをいれて、粉が見えなくなるまで混ぜる
（ 混ぜすぎる膨らみにくくなります） - 4
粉が見えなくなったらバナナをいれて、ヘラでさっくりと混ぜる
- 5
型に8分目までいれて、
180度に予熱したオーブンで20分焼く私はシリコンカップにいれて作りました
- 6
焼き色をもう少しつけたい時は様子を見ながら、200度のオーブンで5分ほど焼く
- 7
竹串で刺して、根ちょっとしたものがつかなければ完成です
-
コツ・ポイント
粉が見えなくなったら混ぜすぎないこと！
バナナはぐちゃぐちゃにして入れてもOKですが、私は1cm角くらいにして入れました。
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