作り方
- 1
ショートニング・砂糖・卵・水をすり混ぜる。
- 2
①に薄力粉・BPをふるいいれて混ぜる。
- 3
2cm位の大きさに丸めた団子を作る。
- 4
材料以外に卵白+水に③の表面を濡らしてゴマをまぶす。
- 5
120~130度の低温の油でゆっくりと揚げる。
コツ・ポイント
ショートニングの他にバターでも作れます。
ゴマをまぶす時も水だけでも構いません。
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