☆超簡単！？アスパラガスの胡麻和え☆
みさみかキッチン @cook_40236192
ごまが濃厚で、ついつい手が出ます！
子どもも大好きですし、お酒のお供にも…
違う野菜でも、試してみて下さいね(^｡^)
このレシピの生い立ち
練りごまを入れ使いたくて、作ってみました！
☆超簡単！？アスパラガスの胡麻和え☆
ごまが濃厚で、ついつい手が出ます！
子どもも大好きですし、お酒のお供にも…
違う野菜でも、試してみて下さいね(^｡^)
このレシピの生い立ち
練りごまを入れ使いたくて、作ってみました！
作り方
- 1
アスパラガスは根元を少し切り、根元の硬い部分をピーラーで表面を軽く剥き、4㎝幅に切ります。
- 2
鍋に塩を加えた湯を入れ沸騰させて、茎の部分を先に入れ、しばらくしてから残りの部分を入れます。
- 3
柔らかくなったらざるに入れて冷水にとって冷まし、水気を切ります。
- 4
ボウルに練りゴマ・しょうゆ・酒を合わせて良く混ぜます。アスパラガスを加え、味が馴染むようによく絡めます。
- 5
器に入れ、すりごまをかけたら出来上がり！
- 6
※その他の野菜
さやいんげん・スナップエンドウ・ごぼうなどなど…
コツ・ポイント
野菜を茹ですぎないこと！野菜を茹でた後、冷水にさらして色よく仕上げること！です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20237279
