時短•簡単！ さんまの蒲焼丼
かあさん06 @cook_40186592
時間がない、でも、ちゃんと食べたい…て時のお役立ちメニューです。タレの効果で、まるで、うなぎを食べている気分（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
とにかく、簡単に作れるものが作りたかったのです。さんまは、自分で三枚におろすもよし…ですが、この際ですから、おろしたものを買ってきて、ささっと作りましょう(^ ^)
時短•簡単！ さんまの蒲焼丼
時間がない、でも、ちゃんと食べたい…て時のお役立ちメニューです。タレの効果で、まるで、うなぎを食べている気分（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
とにかく、簡単に作れるものが作りたかったのです。さんまは、自分で三枚におろすもよし…ですが、この際ですから、おろしたものを買ってきて、ささっと作りましょう(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
さんまの水気をキッチンペーパーで拭き取り、それぞれ半分に切る
- 2
小麦粉をビニール袋に入れ、その中に1を入れ、小麦粉を全体にまぶす（余分な粉は、払い落としておく）
- 3
フライパンに油（分量外）を敷き、2のさんまを皮目から中火で焼く。
- 4
さんまに火が通ったら、うなぎのタレと酒をまわしかけ、煮からめる（水分が少ないときは、水を少量たす）
- 5
少し煮詰める感じで、さんまにトロリとタレがからんだら、火をとめる。
- 6
丼にごはんをよそい、フライパンに残っているタレをまわしかけ、その上に、のりをもんでのせる。
- 7
さんまを丼にのせて、出来上がり(^O^)
コツ・ポイント
小麦粉をまぶすことで、たれが絡みやすくなりますので、忘れずに(^ ^)。そして、余分な粉をはたくくとも、上品に仕上げるコツです。
山椒をかければ、うな丼気分も盛り上がります
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