和風ガパオライス

長野県 @cook_40110591
ワンプレートで野菜たっぷり!
このレシピの生い立ち
クセの強いナンプラーやパクチーを使わず、しょうゆや大葉を使って、馴染みある味の和風なガパオライスを作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎとパプリカ、にんにくはみじん切り、大葉は細切りにする。
- 2
フライパンで目玉焼きを作る。
- 3
フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。香りがでたら、ひき肉を加え炒め、玉ねぎを加え透きとおるまで炒める。
- 4
パプリカを加え炒め、調味料を入れ味を調える。
- 5
器にごはんを盛り、④の具をかけ、目玉焼きと大葉をのせる。
コツ・ポイント
初めににんにくを炒めることで香りがよくでますが、焦げやすいので注意してください。季節によってきのこやれんこんなど具材をアレンジするものいいでしょう。
【1人分:熱量516kcal、食塩相当量1.7g、野菜量58g】
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