茄子と水菜の餃子
かなめーーーる @cook_40128805
茄子はくたくた、水菜はシャキシャキ、皮はもちもち！
このレシピの生い立ち
茄子と水菜が余っていて消費せねば…と思っていたため。食感が楽しめます(ӦｖӦ｡)
茄子と水菜の餃子
茄子はくたくた、水菜はシャキシャキ、皮はもちもち！
このレシピの生い立ち
茄子と水菜が余っていて消費せねば…と思っていたため。食感が楽しめます(ӦｖӦ｡)
作り方
- 1
茄子は10〜5mm角程度にさいの目に、水菜は10mmに切る
- 2
1とひき肉、★の調味料を入れてよくこねる
- 3
餃子の皮に包み成形する
- 4
サラダ油をひいたフライパンに並べ、焦げ目がついたら水を入れフタをして蒸し焼きにする
- 5
水がなくなり、皮が透き通ったらごま油を加えて最後にひと焼きして完成！
コツ・ポイント
生姜の味がしっかりしてる餃子が好きな方は生姜の千切りやみじん切り入れても美味しいです。
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