ブロッコリーとじゃがいものマヨ炒め
くすき @cook_40105946
お弁当にもおつまみにも冷めても美味しい！
このレシピの生い立ち
息子が野球に持っていく弁当のかさ増しおかずに作りました。
仕上げマヨネーズを半量にして、お味噌と混ぜても美味しいです。
ブロッコリーとじゃがいものマヨ炒め
お弁当にもおつまみにも冷めても美味しい！
このレシピの生い立ち
息子が野球に持っていく弁当のかさ増しおかずに作りました。
仕上げマヨネーズを半量にして、お味噌と混ぜても美味しいです。
作り方
- 1
ブロッコリーを小房にわけ、
筋を取ったアスパラを4cm、
じゃがいもは１cmの拍子木にそれぞれ切る。 - 2
温めたフライパンにマヨネーズの半量の大さじ1を入れ、じゃがいも・ブロッコリー・アスパラの順に入れる。
- 3
フタをして5分ほど蒸し焼きにする。
- 4
残りのマヨネーズ大さじ1を入れ、塩・胡椒をして、ざっくりと混ぜて、マヨネーズが馴染んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
１回目の炒め用マヨネーズは炒め油の代わりなので、チューブから直接フライパンにまんべんなく投入してください。
蒸し時間は5分で書いてますが、じゃがいもをしゃきしゃきで食べたいときは3分位でも大丈夫です。
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