野菜スティックに!ニンニク味噌ディップ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

火を使わず調味料を混ぜるだけ!冷蔵庫の野菜を切れば立派なおつまみです。1日仕事ガンバった自分にビールでご褒美~♪
このレシピの生い立ち
子供もすっかり大きくなり(高校と大学)、最近は外食にも付き合ってくれないので、もっぱら旦那と居酒屋。そこで食べるスティック野菜って、なんておいしいの~!!!って事で、作ってみました。

野菜スティックに!ニンニク味噌ディップ

火を使わず調味料を混ぜるだけ!冷蔵庫の野菜を切れば立派なおつまみです。1日仕事ガンバった自分にビールでご褒美~♪
このレシピの生い立ち
子供もすっかり大きくなり(高校と大学)、最近は外食にも付き合ってくれないので、もっぱら旦那と居酒屋。そこで食べるスティック野菜って、なんておいしいの~!!!って事で、作ってみました。

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材料

2~3人分
  1. ごま油・味噌・すりごま 各大さじ1
  2. 醤油・砂糖 各大さじ1/2
  3. すりおろしにんにく 小さじ1/3~
  4. 豆板醬or一味唐辛子等 適量

作り方

  1. 1

    すべての材料を混ぜて完成。

  2. 2

    ※お酢を大さじ1入れるとバンバンジーのタレ風になります。辛みを強くします。鶏ささみや胸肉を裂いていれると最高です!

  3. 3

    ※今回使用のお味噌です。

コツ・ポイント

・味噌は合わせ味噌(茶色系)がおすすめ。
・味噌により甘味が異なりますので、足りない時は砂糖を増やします。
・キャベツだと居酒屋風で美味しいです。
・かぶもオススメ。葉は茹でます。

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moj
moj @moj5
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東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました!
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