簡単☆豚コマ肉とレンコンニラ炒め☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

カテゴリ掲載感謝❀保湿効果のあるレンコンと消化促進効果のあるニラで♪フライパンでちゃちゃっとできます。
このレシピの生い立ち
早く作りたかったので。
☆ニラ 腹部を温め胃腸の機能改善、血行、皮膚粘膜良好、風邪予防にも。
☆レンコン 保湿効果 風予防、胃壁保護、滋養強壮等 
調べてみると、本能的に作っているような気がする^^;

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材料

2~3人分
  1. 豚こま切れ肉 150~170g
  2. ・下味 酒、みりん、しょうゆ 各小さじ1
  3. レンコン 5cm 150g位
  4. ニラ 1束
  5. ・炒め用油 大さじ1位
  6. ☆砂糖・白すりごま・マヨネーズ・しょうゆ 各大さじ1
  7. 仕上げ用 白ごま黒ゴマ(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥きいちょう切りにし、酢水(分量外)さらします。豚コマ肉は7~8cmに切り下味を揉みこみます。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、下味をつけた豚肉を炒めます。レンコンの水気を切っておきます。ニラは合間に5~6cmにざく切りに。

  3. 3

    豚肉の色が変われば、レンコンを加えてざっと炒めます。ここまで強めの中火、5分位です。

  4. 4

    ☆を加え、なじむように炒めます。砂糖から順に直入れOKです。

  5. 5

    ニラを加え、少し火を強めて炒めできあがり♪仕上げに白ごま、黒ゴマを入れると美味しいです。

  6. 6

    2014.11.09 カテゴリ掲載感謝です(*^^*)

コツ・ポイント

ニラの葉先は味が落ちるので適当にカットしてください。肉にはすぐ火が通りますが、確認してください♪

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レシピ作者

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC(しーくれっと・らいふさん)の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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