西光亭風♪さくさくチーズクッキー☆
Junco＊ @cook_40211586
ワンボールで簡単に♪
砂糖を使ってないので甘いものが苦手な方やワインのおつまみにも…☆
このレシピの生い立ち
西光亭さんのチーズクッキーが美味しくて…
お家でも出来たら…と(*^^*)♪
西光亭風♪さくさくチーズクッキー☆
ワンボールで簡単に♪
砂糖を使ってないので甘いものが苦手な方やワインのおつまみにも…☆
このレシピの生い立ち
西光亭さんのチーズクッキーが美味しくて…
お家でも出来たら…と(*^^*)♪
作り方
- 1
①ボウルに室温に戻しておいたバターを白っぽくなるまで、泡立器で混ぜる。
- 2
②①のボウルにパルメザンチーズを加え、良く混ぜ合わせる。
- 3
③②のボウルに卵黄（全卵の場合、溶いた物）を入れ、良く混ぜる。
- 4
④振るっておいた薄力粉を入れ、ゴムベラで良く混ぜ合わせる。
※パラパラするので根気がちょっといるかも…
頑張って！ - 5
⑤生地をひとまとめにし、柔らかいようだったら冷蔵庫か冷凍庫で冷やし固める。
- 6
⑥生地を取り出し、カットする。
- 7
⑦170℃に余熱しておいたオーブンに13〜15分焼く。
コツ・ポイント
塩を入れなくてもかなり塩が効いているので
塩は本当にお好みで…☆
※バターは四つ葉のバター（有塩）を使っています。
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