サラダほうれん草を一口大に切る。
れんこんは薄切りにして水にさらす。
ミニトマトは半分に切る。

れんこんの水気をとって揚げ、れんこんチップスを作る。

大きめの器にサラダほうれん草を入れ、回りにミニトマト上にれんこんチップスをのせて出来上がり。