ナスを切ります。すぐ使う人は灰汁抜きはしなくてOK！

フライパンに分量外のお酒大さじ1をいれ、なすを炒めます。

火が通ったら、お砂糖、お味噌、お酒を合わせたものをいれ、さらに混ぜます。

出来上がり直前にだしの素、お醤油入れて完成！