バナナはフォークで潰してレモン汁をふっておく。

マーガリンをレンジでチンして溶かす。

ボールに卵を割って混ぜ、ホットケーキミックス、2のマーガリン、お好みのジャム(今回はゆずジャム♪)を入れて混ぜる。

牛乳、1のバナナ、冷凍のまま荒く潰したクランベリーを入れてまぜ、最後にラム酒も入れて混ぜる。

クッキングシートを型に合わせてセットし生地を流し入れる。

余熱しておいたオーブンで180℃で30分、170℃で15分ほど焼いて竹串になにもつかないようになったら焼き上がり♪