ちょっぴり秋味!野菜たっぷり豚スープ
ＲＯＹＰＯＰＯ @cook_40120351
豚肉の灰汁を丁寧に取って…味噌ではなくコンソメで仕上げれば、豚汁ならぬ豚スープの完成です！
このレシピの生い立ち
ポトフを作ろうと思ったのに、ウィンナーもじゃがいももない!それなら、豚汁ならぬ豚スープにしちゃおうということで作りました♪
ちょっぴり秋味!野菜たっぷり豚スープ
豚肉の灰汁を丁寧に取って…味噌ではなくコンソメで仕上げれば、豚汁ならぬ豚スープの完成です！
このレシピの生い立ち
ポトフを作ろうと思ったのに、ウィンナーもじゃがいももない!それなら、豚汁ならぬ豚スープにしちゃおうということで作りました♪
作り方
- 1
キャベツはざく切りに、玉ねぎはくし切りに、にんじんは半月切りにする。
- 2
しめじは小房にわけ、豚肉は幅2㎝ほどに切っておく。
- 3
鍋に野菜･しめじ･水を入れて煮る。沸騰してきたら豚肉も加えて更に煮ていく。
- 4
灰汁を取り、灰汁が出なくなったらコンソメを加えて味を調えれば完成！!
コツ・ポイント
♪コツなし!コンソメは野菜を〇にするー!
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