甘辛ダレの手羽先唐揚げ
くらたさやか @cook_40107939
豪快にかぶりついて頂きたい一品。
おかずにもおつまみにもピッタリです！
このレシピの生い立ち
お家でもおいしい手羽先が食べたい！と思い作ってみました。
甘めのタレなので、お好みで下味の塩を多めにしたり、醤油を増やしたり調整してお好みの味に仕上げてください。
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーで手羽先の水分を拭き取り、塩こしょうで下味をつける。
- 2
薄力粉をまぶし、170℃ほどに温めたサラダ油でキツネ色になるまで揚げる。
- 3
フライパンに、薄切りしたにんにく・砂糖・醤油・みりんを入れ弱火にかける。とろみが出てきたら火を止める。
- 4
揚げた手羽先をたれにからめる。お好みで白ごまを散らす。
コツ・ポイント
◎たれに入れるにんにくが隠し味。弱火でうまみをぎゅーっと引き出すのがポイントです。
◎全体的に味が付くように、揚げたてアツアツをたれにからめてください！
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