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バングラデシュ♡落花生の香りご飯
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バングラデシュ♡落花生の香りご飯-レシピのメイン写真

バングラデシュ♡落花生の香りご飯

横浜発国際料理教室
横浜発国際料理教室 @cook_40094547

バングラデシュのルーさんが作ってくれました。生ピーナツをご飯に混ぜて蒸らしたパラパラの美味しいご飯です。
このレシピの生い立ち
バングラデシュのルーさんがカレーと一緒にいただくご飯を作ってとお願いしましたら、ピーナッツご飯を作ってくれました。塩を入れて味付けにしても、塩無しでカレーといただいても良いそうです。

バングラデシュのルーさんが作ってくれました。生ピーナツをご飯に混ぜて蒸らしたパラパラの美味しいご飯です。
このレシピの生い立ち
バングラデシュのルーさんがカレーと一緒にいただくご飯を作ってとお願いしましたら、ピーナッツご飯を作ってくれました。塩を入れて味付けにしても、塩無しでカレーといただいても良いそうです。

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バングラデシュ♡落花生の香りご飯

横浜発国際料理教室
横浜発国際料理教室 @cook_40094547

バングラデシュのルーさんが作ってくれました。生ピーナツをご飯に混ぜて蒸らしたパラパラの美味しいご飯です。
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バングラデシュのルーさんがカレーと一緒にいただくご飯を作ってとお願いしましたら、ピーナッツご飯を作ってくれました。塩を入れて味付けにしても、塩無しでカレーといただいても良いそうです。

バングラデシュのルーさんが作ってくれました。生ピーナツをご飯に混ぜて蒸らしたパラパラの美味しいご飯です。
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バングラデシュのルーさんがカレーと一緒にいただくご飯を作ってとお願いしましたら、ピーナッツご飯を作ってくれました。塩を入れて味付けにしても、塩無しでカレーといただいても良いそうです。

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材料

  1. ピーナツ 半カップ
  2. バスマティ米 2カップ
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. カルダモン 3粒
  5. ベイリーフ 2枚
  6. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    生の落花生を水につけておく。

    • バングラデシュ♡落花生の香りご飯作り方1写真
  2. 2

    しばらくして皮がふやけたら、皮を剥く。

    • バングラデシュ♡落花生の香りご飯作り方2写真
  3. 3

    皮を剥いたところ。

    • バングラデシュ♡落花生の香りご飯作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎとスパイスをサラダ油でいためる。

    • バングラデシュ♡落花生の香りご飯作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎがいい色になり香りが出てくる。

    • バングラデシュ♡落花生の香りご飯作り方5写真
  6. 6

    お米とお米の2倍のお水を入れる。

    • バングラデシュ♡落花生の香りご飯作り方6写真
  7. 7

    煮たってから中火で水分がなくなるまで炊いて、固さをみる。

    • バングラデシュ♡落花生の香りご飯作り方7写真
  8. 8

    炊き上がりに生ピーナツを入れて蒸らす。

    • バングラデシュ♡落花生の香りご飯作り方8写真
  9. 9

    かき混ぜて、盛る。

    • バングラデシュ♡落花生の香りご飯作り方9写真

コツ・ポイント

コツではないのですが、バングラデシュのお米は2倍のお水を入れて炊きます。日本に来て少ないお水でご飯を炊き、美味しいご飯なので太ってしまったそうです。

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横浜発国際料理教室
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
2020/03/08 07:30に公開
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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