簡単！味噌カツの味噌ダレもオリゴ糖で♪
さわらび＠獣 @cook_40229394
名古屋の味噌カツ、砂糖がたっぷりな味噌ダレをオリゴ糖にしてお腹に優しいレシピにしました♪
温泉卵をのせると最高です！
このレシピの生い立ち
某定食屋チェーンの、キャベツの千切りの上に味噌カツと温玉をのせたメニューが好きだったのになくなってしまったので、それからは自宅で再現。当初は砂糖を使っていましたが、今では砂糖を使わないレシピにアレンジしています。
簡単！味噌カツの味噌ダレもオリゴ糖で♪
名古屋の味噌カツ、砂糖がたっぷりな味噌ダレをオリゴ糖にしてお腹に優しいレシピにしました♪
温泉卵をのせると最高です！
このレシピの生い立ち
某定食屋チェーンの、キャベツの千切りの上に味噌カツと温玉をのせたメニューが好きだったのになくなってしまったので、それからは自宅で再現。当初は砂糖を使っていましたが、今では砂糖を使わないレシピにアレンジしています。
作り方
- 1
材料を全て鍋に入れて弱火～中火でヘラで焦がさないように煮詰めるだけ！
-
- 2
水分が半分くらいになったところがオススメ。
-
- 3
ヒレカツを準備。写真は前の晩に作って冷凍ストックしておいたもの。
-
- 4
冷凍の場合、低～中温からじんわり揚げる。
-
- 5
お弁当に入れました！
温泉卵をのせて食べます♪
つけあわせはやっぱりキャベツの千切り！ -
コツ・ポイント
焦がさないようにじっくり材料を溶かすには水を多めに入れてもかまいません。その場合は煮詰める時間が長くなります。
番外編ですがお弁当に温玉を持っていく場合、容器に氷2つと溶けたとき水分を吸うためのキッチンペーパーを敷いて持っていってます。
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