さつまいもは皮をむき、ひと口大に切ってゆでる。

いもに火が通ったら、お湯を捨て、再度火にかけて焦がさないように余分な水分を飛ばす。☆電子レンジで加熱してもOK

いもを潰し、熱いうちに砂糖を加えて練り上げる。☆パサパサしてまとまらないようであれば、少し水を加える。

いもを2等分にし、半分にココアパウダーを加え、ムラがないようによく混ぜる。

2色のいもをそれぞれ8等分に丸める。

ラップの上に2色のいもを並べ、少し平たく潰し、真ん中に栗を入れる。

栗が隠れるように包んだら、ラップの端をまとめてぎゅっと絞る。