調理室ヨリ〜おさつポタージュ☆
ふーみんbaba @cook_40070622
離乳後期〜お年寄り迄栄養が取れやすいです。生クリームは重いので使用おさつポタージュ☆
このレシピの生い立ち
孫の芋堀行事が2回。芋ありすぎ〜！！離乳後期〜使用出来ます。牛乳を使用してるので、1歳のお誕生日からならok。具合が悪い時等〜お年寄り迄栄養が取れやすいです。生クリームは重いので使用してません。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱→縦半分に切り薄くスライス。
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- 2
さつま芋→皮を剥く→1cm位に切る→ボールで2〜3回水洗い(ヤニ、デンプン取り)→10分位水に浸けて置く。
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- 3
鍋に玉葱+さつま芋+◎を入れ、蓋をして煮込む(中火…吹き零れたら調整)牛乳→レンジで温めて置く。
- 4
芋の汁が少しになったらローリエを取りだし汁ごとフードプロセッサーでガ〜！！→鍋に戻し弱火に近い中火で牛乳を混ぜる。
- 5
味見して調整→器に盛り乾燥パセリをトッピング→完成＼(*⌒0⌒)ｂ♪
コツ・ポイント
さつま芋はヤニ、デンプンが多いので2〜3回洗い流し浸けて置く。使った調理器具はヤニが着いてるので良く洗いましょう。牛乳を入れたら沸騰はＮＧ！！
リアクション
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