お兄ちゃんが好きな鶏肉
tomosan3 @cook_40288141
お兄ちゃんが好きな鶏モモ肉の一枚焼き
サラダにもよく合います
このレシピの生い立ち
レモン汁や柚子
サラダのドレッシングでも
よく合います♪
お兄ちゃんが好きな鶏肉
お兄ちゃんが好きな鶏モモ肉の一枚焼き
サラダにもよく合います
このレシピの生い立ち
レモン汁や柚子
サラダのドレッシングでも
よく合います♪
作り方
- 1
キッチンペーパーでお肉の水分を取ります
- 2
塩コショウをたっぷり両面にふります。
粗挽きコショウがあれば更に追加します -
- 3
小麦粉を均一に付けて余分な粉ははらいます
-
- 4
熱したフライパンに多めの油で皮面から中火の弱火で焼き、適度に焼き色がついたら裏返します
-
- 5
裏返した肉面に油が行き渡るようにフライパンを回しながら１分くらい焼き フタをして弱火で火を通します。
-
- 6
しばらく蒸し焼きにしたら
フタを開けます。
油がハネるのでペーパーで
油を減らします。 -
- 7
そのまま中火にして肉面を色よく焼いたら裏返し、皮面が少し硬くなるまで焼きます。
- 8
焼けたら皮面を上にしてキッチンペーパーの上で粗熱をとり、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
塩コショウを多めにすることと
必要以上に裏返したりしないこと！
皮面を下にして切ると上手く切れます♪
似たレシピ
-
絹厚揚げ大好き！鶏肉てりてり煮 絹厚揚げ大好き！鶏肉てりてり煮
木綿？の厚揚げも好きだけど、絹厚揚げが大好き。スーパーでよく安くなっています^_^鶏もも肉と同じ味にすれば、かさ増しバッチリ！
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20244537
