簡単生チョコ とろける生チョコレシピ
foodtetu @cook_40287972
簡単でスーパーに売っている食材でできる
生チョコです。
このレシピの生い立ち
長年お菓子の制作にかかわる仕事をしていました。
皆さんの食卓が豊かになるようにと思いYouTubeに
動画をあげました。
どうぞよろしくお願いいたします。
The food channel of tetu tetuの食べ物チャンネル
アプリでひらく作り方
- 1
YouTubeで
The food channel of tetu tetuの食べ物チャンネル
を検索してね！！ -
- 2
https://www.youtube.com/watch?v=C6vUfdZ-I3U&t=75s
-
- 3
まずは材料を
そろえる
ビターは７０％から８０％
生クリームは３８又は４０％ -
- 4
生チョコ流す型を用意する。
チョコレートを袋から出す。 -
- 5
細かく刻みボールへ入れる
-
- 6
生クリームと水あめを入れ沸かす
-
- 7
生クリームが湧いたらボールの中に一気に注ぐ、そしてしばらく放置する、その間にバターを軽量しておく
-
- 8
中心からゆっくり混ぜ綺麗に繋いでいく
（混ぜていく） -
- 9
綺麗に混ざれば、バターをいれる
バターが綺麗に混ざるまで混ぜる 温度が足りないときは温める -
- 10
型に流し平らにする
詳しくはYouTubeをみてね。
冷蔵庫で固まるまでいれる
-
- 11
固まれば型からはがしココア少し振るう
ここではあまり振るいすぎない多いと食べるときにむせます。
-
- 12
ナイフを温め
カット（３×３㎝）する。ガスがない場合、お湯でも大丈夫 切れたら、ココアを少し振るう（表面が綺麗になる） -
- 13
綺麗に飾りつけ完成
詳しくは
YouTubeでごらんください。 -
コツ・ポイント
材料はスーパーやダイソーで購入できるもので
美味しくて簡単なレシピにしました。
ココアの量は最低限にしましょう。むせるだけておいしくはありません
その他 コツやポイントはYouTube動画にてわかりやすく解説しています。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20244977
