作り方
- 1
すべて合わせてこねて、3~4時間ラップに包んで休ませます。
- 2
生地を伸ばして40センチ2ミリ厚にします。形は四角でも丸でもよい。
- 3
180度のオーブンで焼き色がつくまで焼きます。
- 4
＊パンと一緒に食事の時に頂いたり、まぐろや肉のタルタルに合わせていただいたり、ラザニアにしていただきます。
- 5
カラサウのラザニア
トマトソース、バジル、モッツァレラ、パルミジャーノ、カラサウを層に重ねていきオーブンで焼きます。 -
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ポケットパンとも言っています。そのまま食べるというよりも中に具材を挟んでサンドウィッチのようにいただく為のパンです。皮だけの薄い感じではなくパンのボリュームも感じられる仕上がりです。
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スワヒリ語でムカテ(パン)マヤイ(卵)。薄いチャパティに包まれたオムレツ。キャベツと一緒に食べるとお好み焼きのような感じ
中年ケニア -
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