バターと卵は室温に戻しておく。

バターをクリーム状になるように混ぜ、砂糖を加えてふわっとするまで混ぜる。

卵を何度かに分けて混ぜる。
つぶしたバナナもなめらかになるように混ぜ込む。

薄力粉に固まりがあれば振るって、ベーキングパウダー・スパイス・くるみも3に加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。