今回は、フードカッターでスムージー状にカットした野菜でトマトソースを作って、それをベースにしてカレーソースを作ってみまし

た。手間はかかりますが、包丁で粗めのみじん切りにして、トマトソースを作ればグラタンやドリアに使えます。理由は水分少な目で

作れるからです。もう１つ飴色玉葱を冷凍にしてから、カットしてみじん切りにしたものを調味料として使います。これで準備完了で

す。今回はカレールーにこくまろの中辛を使いました。中身は写真のパックが２つ入っています。使うのは１パックでラップの上に

落として、包んでから４つに割ります。次に深型のフライパンに手作りトマトソースを入れ強火で加熱します。それから料理酒を入れ

飴色玉葱のみじん切りとルーを１カケ入れたら、スプーン等で混ぜて溶かします。溶けたらルーを１個づつ落として溶かします。３個

目位で少し溶けにくく成るので、水を１カップ足してから４個目を入れます。この間に煮立って来たら中火にします。次にガラスープ

の素とテリヤキソースを入れて、中火もしくは弱火でコトコト煮込めばＯＫです。水分が飛べば出来上がりです。実際にかける時は

美味ドレを入れて柔らかくしてお使い下さい。保存は冷蔵庫で、清潔な瓶に写真の様に三角ロートを置いて入れます。レードル使用可

美味ドレを使ったクックパッドに掲載しているレシピは美味ドレのホームページでお奨めレシピのIDを掲載しています。美味ドレで

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