＜常備菜＞高菜の油炒め

＜常備菜＞高菜の油炒め-レシピのメイン写真

＜常備菜＞高菜の油炒め

☆あっさむ☆ @cook_40064164

高菜の漬物を使った常備菜♪我が家の欠かせないおかずです！2014.10.19追記有
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高菜の油炒め大好きなんですが、なかなか売っていないので、高菜漬けを使って作るようになりました♪

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＜常備菜＞高菜の油炒め

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材料

高菜１パック分

高菜漬け１パック
●酒大1
●粉末出汁小1
○醤油大1
○みりん大1
ごま油(炒め用) 大2
鷹の爪(輪切り) 適量
白ゴマ（飾り用）適量

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作り方

1

高菜漬けは水にさらしておく
※2時間程
2

高菜漬けの水分を絞って細切りにする
3

鍋にゴマ油と鷹の爪を入れて炒める
※中火で5分
4

●調味料を入れて炒める
※中火で3分
5

○調味料を入れて、水分を飛ばすまで炒めて出来上がり！
※仕上げに白ごまふる

コツ・ポイント

☆高菜漬けの塩分により、水にさらす時間は調節してください
☆保存容器で常備OKなので便利です！
☆温かいと味が落ち着いてませんが、冷めるとグッと引き締まって美味しくなります！

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☆あっさむ☆ @cook_40064164

2014/10/18 01:50に公開

2014.10月中旬開設♪ゆるゆる更新中♪2016.1月に小さなカフェをオープン♪常備菜などを使ったランチが人気です♪時短・簡単・美味しいを心かけて夫・猫2匹と京都で暮らして旬を大事に想って過ごしています☆ブログ☆　春夏秋冬　京のくらし　http://assam0202.blog.fc2.com/

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炒めもの酒トウガラシ

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